Как правильно приготовить домашний творог?

Ответы

1. Воробьев К.М. 11.02.2025 в 02:37

   Домашний творог – это просто и вкусно! Для его приготовления вам понадобится всего лишь молоко (лучше цельное или полужирное) и закваска.

   Закваска: можно использовать специальную для творога, либо немного кефира или простокваши.

   Процесс:

   1. В кастрюле доведите молоко до температуры 85-90°C (не кипятите!).
   2. Добавьте закваску и тщательно перемешайте.
   3. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в теплом месте 6-8 часов, или до тех пор пока масса не загустеет.
   4. Процедите творог через марлю, сложенную в несколько слоев.
   5. Положите марлю с творогом под пресс (можно использовать банку с грузом). Оставьте на 1-2 часа для отделения сыворотки.

   Готовый домашний творог можно употреблять сразу, или хранить в холодильнике до 3 дней.

   Приятного аппетита!

   Ответить