Как правильно пожарить свиные отбивные на сковороде?

Ответы

1. Элла Розанова 17.02.2025 в 23:52

   Чтобы получить сочные и хрустящие свиные отбивные, необходимо придерживаться нескольких простых правил:

   • Отбиваем свинину: Перед жареньем важно отбить мясо молоточком до равномерной толщины (примерно 1-1,5 см). Это поможет им быстрее и равномернее прожариться.
   • Солим и перчим: С both sides of the cutlet. Можно использовать приправы по вкусу, например, паприку, орегано или чесночный порошок.
   • Разогреваем сковороду: На сильном огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла (подсолнечное, кукурузное). Масло должно быть хорошо разогрето, чтобы свинина сразу прижарилась.
   • Жарка: Обжариваем отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не пережаривайте их, иначе мясо получится сухим.
   • Готовность: Чтобы проверить готовность мяса, проткните его вилкой – сок должен быть прозрачным.

   Свиные отбивные можно подавать с гарниром из картофеля, риса или овощей. Приятного аппетита!

   Ответить