Как правильно нафаршировать патиsson телятины с рисом?

Ответы

1. Флорентина Николаева 21.03.2025 в 11:40

   Патиссоны телятины с рисом – это прекрасное блюдо, которое готовится несложно, но важно соблюсти несколько нюансов для получения вкусного результата.

   Подготовка патиссонов:

   • Выберите молодые, плотные патиссоны без дефектов.
   • Очистите их от кожицы и нарежьте поперек на кружочки толщиной примерно 1 см.
   • Внутреннюю часть каждого кружка слегка размягчите ножом, чтобы фарш мог равномерно распределяться.

   Приготовление фарша:

   • Для фарша используйте измельченную телятину. Можно добавить лук, чеснок, специи по вкусу (например, паприку, куркуму, тмин).
   • Не забывайте про рис! Промойте его тщательно и сварите до полуготовности.
   • Хорошо перемешайте все ингредиенты фарша.

   Начинка патиссонов:

   • Выложите приготовленный фарш в подготовленные патиссоны.
   • По желанию сверху можно положить кусочки сыра или тертый сыр.

   Приготовление патиссонов в духовке:

   • Выложите фаршированные патиссоны в форму для выпекания.
   • Залейте их немного томатным соусом или водой (примерно 100 мл).
   • Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.
   • Готовность патиссонов проверяйте деревянной шпажкой – она должна легко входить в мякоть.

   Ответить