Как понять, что тушонка готова при стерилизации в банках?
Ответы
Иванова Полина
Готовность тушенки к хранению после стерилизации можно определить несколькими признаками:
Крышки банок должны быть сильно втянуты. Если крышка легко отодвигается или на ней остались выпуклости, то стерилизация не произошла должным образом.
Банки не должны иметь трещин или сколов. Любые повреждения могут привести к порче продукта.
Консистенция тушенки должна быть плотной, без следов жира на поверхности. Жир может указывать на недостаточную стерилизацию.
После стерилизации банки необходимо оставить остывать в темном месте, не переворачивая их. Охлажденная тушенка хранится в прохладном и сухом помещении до 12 месяцев.
Готовность тушенки к хранению после стерилизации можно определить несколькими признаками:
После стерилизации банки необходимо оставить остывать в темном месте, не переворачивая их. Охлажденная тушенка хранится в прохладном и сухом помещении до 12 месяцев.