Главная»Срок»Как понять, что морская капуста испортилась?
Как понять, что морская капуста испортилась?
Ответы
Владимир Шпорт
Определить свежесть морской капусты несложно, если знать на что обращать внимание. Вот несколько ключевых признаков.
Внешний вид: Свежая морская капуста должна иметь насыщенный темно-зеленый или сине-зеленый цвет. Если вы заметили желтизну, коричневые пятна или обесцвечивание – это тревожный сигнал.
Текстура: Листья должны быть упругими и эластичными, не вялыми и ломкими. При сгибании лист должен быстро возвращаться к исходной форме. Если капуста легко крошится или ломается – скорее всего, она потеряла свежесть.
Запах: Свежая морская капуста имеет легкий, слегка соленый запах моря. Неприятный, затхлый или аммиачный запах указывает на порчу.
Солевой раствор (для сырой капусты): Если вы приобрели сырую морскую капусту, поместите ее в соленую воду. Свежая капуста должна всплыть или плавать на поверхности. Потерявшая свежесть капуста утонет быстрее.
Вкус: Вкус испорченной капусты будет неприятным, горьковатым или кислым. Если вкус вызывает сомнения, лучше не рисковать и отказаться от употребления.
Обратите внимание на срок годности, указанный на упаковке, если вы приобрели уже обработанную морскую капусту (сушеную, консервированную). Храните морскую капусту в прохладном, сухом месте, чтобы максимально продлить ее свежесть.
Определить свежесть морской капусты несложно, если знать на что обращать внимание. Вот несколько ключевых признаков.
Обратите внимание на срок годности, указанный на упаковке, если вы приобрели уже обработанную морскую капусту (сушеную, консервированную). Храните морскую капусту в прохладном, сухом месте, чтобы максимально продлить ее свежесть.