Наиболее известным итальянским соусом из фруктов является чатни (ciaturna). Это сладкое и пряное варенье, которое традиционно готовится из цитрусовых фруктов, таких как апельсины, лимоны или грейпфруты, с добавлением сахара, уксуса и специй. Существуют также варианты чатни на основе других фруктов – инжира, персиков, вишни и т.д. Чаще всего используется в качестве дополнения к мясным блюдам, сырам или птице.
Кроме того, можно упомянуть frutta candita — это консервированные фрукты, глазированные сахарной пудрой. Они не являются соусом в классическом понимании, но используются для украшения и добавления сладости к различным блюдам.
Наиболее известным итальянским соусом из фруктов является чатни (ciaturna). Это сладкое и пряное варенье, которое традиционно готовится из цитрусовых фруктов, таких как апельсины, лимоны или грейпфруты, с добавлением сахара, уксуса и специй. Существуют также варианты чатни на основе других фруктов – инжира, персиков, вишни и т.д. Чаще всего используется в качестве дополнения к мясным блюдам, сырам или птице.
Кроме того, можно упомянуть frutta candita — это консервированные фрукты, глазированные сахарной пудрой. Они не являются соусом в классическом понимании, но используются для украшения и добавления сладости к различным блюдам.