Пекарство — Сервис вопросов и ответов

Сколько муки необходимо для приготовления 1 килограмма хлеба?

Сколько дрожжей нужно для приготовления хлеба?

Сколько закваски нужно использовать для приготовления теста из 1 килограмма муки?

Почему дрожжевое тесто получается жестким?

При какой температуре подходит дрожжевое тесто?

Почему краи чебуреков становятся жесткими?

Почему дрожжевое тесто становится жестким?

Почему дрожжевое тесто получается сухим?

Какие бывают виды теста?

Сколько дрожжей нужно для приготовления одного литра теста?

Почему тесто плохо поднимается?

Сколько сырых дрожжей нужно для приготовления 1 кг теста?