Оптимальная норма расхода Блю Бордо зависит от множества факторов: типа почвы, климатических условий региона, возраста лозы, выбранного метода виноделия и желаемого стиля вина. Не существует универсальной цифры.
В среднем, для достижения хорошего баланса между урожайностью и качеством, рекомендуется ориентироваться на диапазон от 5 до 8 тонн с гектара. В более благоприятных условиях, при наличии отличного микроклимата и плодородной почвы, возможно получение урожая до 10-12 тонн с гектара, но это требует тщательного контроля и управления виноградником.
Важно помнить, что чрезмерный урожай приводит к снижению концентрации ароматических веществ и ухудшению качества вина. Поэтому, приоритет всегда должен отдаваться качеству, а не количеству.
Рекомендуется проводить регулярные измерения уровня сахаров и кислотности винограда в период созревания, чтобы определить оптимальный момент сбора урожая и избежать перезревания или недозревания.
Оптимальная норма расхода Блю Бордо зависит от множества факторов: типа почвы, климатических условий региона, возраста лозы, выбранного метода виноделия и желаемого стиля вина. Не существует универсальной цифры.
В среднем, для достижения хорошего баланса между урожайностью и качеством, рекомендуется ориентироваться на диапазон от 5 до 8 тонн с гектара. В более благоприятных условиях, при наличии отличного микроклимата и плодородной почвы, возможно получение урожая до 10-12 тонн с гектара, но это требует тщательного контроля и управления виноградником.
Важно помнить, что чрезмерный урожай приводит к снижению концентрации ароматических веществ и ухудшению качества вина. Поэтому, приоритет всегда должен отдаваться качеству, а не количеству.
Рекомендуется проводить регулярные измерения уровня сахаров и кислотности винограда в период созревания, чтобы определить оптимальный момент сбора урожая и избежать перезревания или недозревания.