Главная»Техника»9 вещей, о которых вы не знали о микроволновых печах
9 вещей, о которых вы не знали о микроволновых печах
Ответы
Багдан Зимин
Микроволновые печи – это привычные помощники на кухне, но за их работой скрывается множество интересных фактов, о которых большинство пользователей не подозревают.
Первоначально микроволновка была радаром. Изначально технология микроволн разрабатывалась для военных целей в 1940-х годах как часть радиолокационных систем. Только позже ученые поняли потенциал этой технологии для приготовления пищи.
Первая коммерческая микроволновка была огромной и дорогой. В 1947 году Raytheon представила первую коммерческую микроволновую печь, ‘Radarange’. Она весила около 300 кг, занимала пространство размером с холодильник и стоила около 5000 долларов – неподъемная сумма для большинства домохозяйств того времени.
Микроволны не делают пищу ‘горячей’, они нагревают воду в ней. Микроволновое излучение воздействует на молекулы воды, заставляя их вибрировать и генерировать тепло. Именно поэтому продукты с высоким содержанием воды лучше всего подходят для приготовления в микроволновке.
Металлическая фольга защищает от микроволн. Металлические предметы отражают микроволновое излучение, предотвращая его поглощение продуктом и возможные искры или повреждение печи. Фольга создает барьер, направляя волны вокруг объекта.
Некоторые пластиковые контейнеры могут выделять вредные вещества. Не все пластик подходит для использования в микроволновке. Важно использовать только контейнеры с маркировкой ‘microwave safe’, чтобы избежать попадания химических веществ в пищу.
Микроволновые печи не делают пищу более здоровой или менее здоровой. Они просто обеспечивают быстрый способ приготовления пищи, сохраняя питательные вещества так же, как и другие методы приготовления (если не передерживать).
Существуют разные типы микроволновых печей: с конвекцией и без. Конвекционные микроволновки имеют вентилятор, который циркулирует горячий воздух, обеспечивая более равномерное приготовление и хрустящую корочку.
Микроволновые печи могут быть использованы для стерилизации. Высокая температура, создаваемая микроволнами, может уничтожить бактерии и вирусы, что делает их полезными для стерилизации небольших предметов.
‘Сквозное’ излучение – миф. Микроволновые печи сконструированы так, чтобы не пропускать излучение наружу. Дверца с металлической сеткой служит экраном, блокирующим микроволны.
Понимание этих аспектов поможет вам более эффективно и безопасно использовать вашу микроволновую печь.
Микроволновые печи – это привычные помощники на кухне, но за их работой скрывается множество интересных фактов, о которых большинство пользователей не подозревают.
Понимание этих аспектов поможет вам более эффективно и безопасно использовать вашу микроволновую печь.